Con motivo de los 500 años de la ciudad, a celebrarse el 16 de noviembre próximo, quedó inaugurado en esta capital el restaurante La Giraldilla, conocido como el Ranchón de G, una unidad donde se puede disfrutar de una tradicional comida cubana y el verde de la naturaleza.

Ubicada en el corazón del Vedado la instalación cuenta con servicios gastronómicos, además de un parque infantil, un área de estar y de comercialización de especies de la flora.

Pedro Busquet, director general de la Empresa Restaurantes de La Habana, explicó a la prensa que la rehabilitación del ranchón demoró poco más de cuatro meses e incluyó rehacer su estructura rústica, añadir todo el equipamiento y mobiliario. Comentó que en el centro se podrá disfrutar, además, de buena música, humor y actividades culturales.

Según Busquet, La Giraldilla funcionará bajo el sistema de un proyecto de desarrollo de iniciativa local, lo cual le permitirá a la administración contar con un grupo de facilidades y posibilitará la sostenibilidad del servicio.

La unidad estará abierta al público desde las 12.00  del día hasta las 11:00 pm, y los fines de semana hasta la media noche, informó.

Como parte del programa de recuperación de unidades de la gastronomía por los 500 años de la ciudad, este año abrió sus puertas el restaurante, también denominado  La Giraldilla, en Santa Fe, y en los próximos meses está previsto el rescate y puesta en funcionamiento de la Ostionera de Infanta, en San Lázaro, El Conejito, El Mandarín y el Castillo de Jagua, todos en Plaza de la Revolución, sentenció Busquet.

Hace aproximadamente dos años comenzaron el proceso de reparación, y actualmente ya suman cerca de 20 los centros rescatados como un gran regalo para la capital. Hoy es posible visitar cualquiera de esos y apreciar un buen servicio gastronómico, una oferta con calidad, buena imagen y confort, entre ellos El Cochinito, Montecatini, Doña Rossina y Rancho Luna, dijo.

Luis Antonio Torres Iríbar, Primer Secretario del Partido Comunista de Cuba en La Habana, y Reinaldo García Zapata, presidente de la Asamblea Provincial del Poder Popular, asistieron al acto de inauguración.

Fuentes: Radio Rebelde y ACN
Edición: Redacción Digital Habana 500 / MSC