La Ciudad Maravilla continúa los festejos por su 500 cumpleaños y un nuevo coctel, Habana Spengler, honra a la urbe repleta de historia y tradición, reconocida como Capital de la Coctelería Mundial en 2017.

El trago ganador fue fruto de la maestría del joven bartender Sergio Serrano y, como su nombre lo indica, rinde tributo a la urbe capitalina y al Historiador de la Ciudad, Eusebio Leal, alma de sus calles, edificios y avenidas.

No se puede hablar de La Habana sin Eusebio, ni tampoco puede pensarse en el gran intelectual sin tener en cuenta su labor inmensa en la preservación y conservación de su patrimonio histórico.

Inspirado en ese concepto, Serrano elaboró un coctel con esencias de licor de maracuyá en referencia a la pasión que despierta la ciudad en quienes nacieron en su seno y aquellos hijos adoptivos que la habitan.

El concurso homenaje tuvo lugar el viernes 15 en una de las salas del Hotel Nacional de Cuba, Monumento Nacional y anfitrión del certamen que agrupó a otros ocho cantineros de la cadena hotelera Gran Caribe.

De ellos, completaron el podio de premiaciones Maykel Díaz y Arianna Zaldívar, autores de Mi Habana y 500 atardeceres, respectivamente.

Al decir de Zaldívar, su preparación se inspiró en el atardecer habanero pues resulta el mejor horario del día, justo cuando la jornada va llegando a su fin y la tarde se prepara para recibir la noche.

Creo que es un instante mágico y encantador que enamora, y he tenido el privilegio de disfrutar desde la espléndida vista de los jardines del Hotel Nacional donde se observa el mar y la 'caída' del sol, comentó la creadora.

Para la preparación Zaldívar empleó como base del ron cubano Havana Club Selección de Maestros y agregó el ron de coco Malibú, el licor Disaronno, jugo de pomelo y un jarabe de canela con miel.

El evento, que tuvo como jurado a miembros de la Asociación de Cantineros de Cuba, es el cuarto de su tipo que se realiza este año para incentivar la creatividad de los bartenders y celebrar el medio milenio de la capital de todos los cubanos.

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Fuente: Prensa Latina

Redacción Digital Habana500/YG